Photo by : Darwin Bell
暑い夏、お客さまにどんな飲み物を出していますか？
例えば、レストランでミネラルウォーターにレモンが入っているだけで、とても爽やかな気分になるものです。
夏にオススメなのがミントウォーター。大事なお客さまに出す飲み物にはちょっとこだわってみませんか。
ミントの葉を浮かべる
ミントの葉をミネラルウォーターに浮かべるだけで、ミントウォーターの出来上がり。ミントの爽快な香りを楽しめるだけでなく、ミントのグリーンは見た目にも清涼感を増します。
スーパーなどで売られているミントには、ペパーミントとスペアミントあります。
ペパーミントはメントール系で強い香りで、スペアミントは甘い香りをもつ葉です。
より強い清涼感を求めるならペパーミント、甘い香りを求めるならスペアミントを選びましょう。
サンタ・マリア・ノヴェッラのハーブ水
世界最古の薬局と言われているサンタ・マリア・ノヴェッラでは、ミントやシナモンといったハーブのエキスが入ったハーブ水、「アックア・ディ・サンタ・マリア・ノヴェッラ」が販売されています。
サンタ・マリア・ノヴェッラはフィレンツェに誕生した当時の教えを頑なに守り、「香りの芸術」と称されるフレグランス、秘伝のレシピで作り続けられる「癒しの芸術品」を提供しているお店です。
このハーブ水、「アックア・ディ・サンタ・マリア・ノヴェッラ」は1614年に記したレシピを元に、スペアミント、ペパーミント、セイロンシナモン、サンタマリア草（コストマリー）などのハーブのエッセンスから作られています。
コップ1杯のミネラルウォーターに数滴加えるだけで、飲むハーブ水が出来上がります。
「アックア・ディ・サンタ・マリア・ノヴェッラ」があれば旅行先でもミントウォーターが楽しめますね。
食欲も減退する時期ですが、ミントウォーターをいただいて、おしゃれなひと時を過ごしたいですね。